Zoals ik eerder in mijn één van mijn vorige blogposts al zei, de woensdag is veranderd in een voesel woensdag! Niet elke keer een recept meer, maar het wordt ook afgewisseld met inspiratie plaatjes, verhaaltjes en misschien ook zelfs een tag!
Vandaag deel ik weer eens een recept, deze heb ik uit een receptenboekje die bij mijn moeder thuis ligt. Laten we eens lekkere zandkoekjes maken!

Wat heb je nodig:
– 100 gram bloem
– 75 gram margarine
– 50 gram basterdsuiker
– ongeveer 1 gram zout
– 1 theelepel vanillesuiker
– mengkom
– messen

Stap 1
Vet het bakblik in (of gebruik bakpapier) en vervarm de oven voor (op 160 graden).
Zorg dat de margarine op kamertemperatuur is voordat je het kneeddeeg gaat maken.

Stap 2
Snijd met de messen de margarine in kleine stukjes en voeg daarna de bloem, suiker, zout en vanillesuiker erbij. Meng het goed door elkaar tot het een grote deegbol wordt.

Stap 3
Vorm van de deegbol rondjes of figuurtjes (met een uitsteekvormpje) en leg ze op het bakblik.

Stap 4
Zet het bakblik in het midden van de oven en bak de koekjes gaar en lichtbruin, ongeveer 15 minuten.
Laat daarna de koekjes goed afkoelen.
En geniet ervan!

Maak jij wel eens koekjes?
Liefs,
Dinja